• SAÚDE INTESTINAL DE FRANGOS - Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes | Ep. 184
    Jun 9 2026

    Por que dois lotes com a mesma ração, a mesma genética e o mesmo galpão entregam resultados tão diferentes na mesma semana? A resposta começa no intestino. Saúde intestinal não é tema da moda: quando esse tecido precisa se defender, ele para de digerir e absorver, porque a proteção é sempre prioridade. Neste episódio do Podcast O Aviário, destrinchamos o triângulo mucosa–sistema imune–microbiota, por que os aditivos são parceiros das boas práticas e não bala de prata, e por que trocar o programa de coccidiose não resolve quando a cama vai mal. A provocação fica: as casas genéticas estão fazendo poeira na nossa frente porque erramos antes do bico.

    “As casas genéticas estão fazendo poeira na nossa frente, porque nós temos errado muito tecnicamente.”
    — Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes

    A Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes é Médica Veterinária pela UDESC (1992), Mestre em Nutrição e Produção Animal pela USP (1996) e Doutora em Zootecnia pela UEM (2007). Professora Titular da Universidade Federal do Paraná desde 1998 e docente permanente do PPGCA-UFPR, é pesquisadora do CNPq na área de nutrição e produção de frangos de corte. Coordena o Laboratório de Experimentação Avícola da UFPR, que reúne aviário experimental, biotério de aves e laboratórios de coleta, metabolismo ósseo e preparo de material biológico, com pesquisas focadas em saúde intestinal e saúde óssea de frangos de corte.

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    Episódio: SAÚDE INTESTINAL DE FRANGOS - Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes

    Podcast:
    O Aviário Podcast

    Apresentador:
    Dr. Marcos Café

    Convidada:
    Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes

    • (00:00) Abertura e apresentação da Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes
    • (01:54) Currículo comentado: da UDESC ao Laboratório de Experimentação Avícola da UFPR
    • (08:16) Por que a performance entra pelo intestino
    • (10:40) O frango como carro de Fórmula 1: o animal mais exigente
    • (14:53) O triângulo da saúde intestinal: mucosa, sistema imune e microbiota
    • (15:15) Aditivos são parceiros das boas práticas, não bala de prata
    • (17:54) Lotes bons e ruins na mesma semana: o peso do manejo
    • (24:29) Coccidiose: por que trocar o programa não resolve
    • (28:48) O custo do escore de lesão: 80 a 100 g de ganho de peso
    • (34:24) Palavras finais: comprometimento, proatividade e começar na base

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    43 mins
  • EPISÓDIO ESPECIAL | Wisenetix + PPGVET: A FUSÃO - Me. Rafael Costa e Me. Wellinton Molinetti | Ep. 183
    Jun 2 2026

    A medicina veterinária e a zootecnia brasileiras agora contam com o maior ecossistema de educação técnica do país. A Wisenetix, empresa por trás dos podcasts Mais Rúmen, O Aviário, SuinoCast e Pet Food, uniu-se oficialmente à PPGVET, maior programa de pós-graduações em Medicina Veterinária do Brasil.

    “Educação e conhecimento são algo que ninguém pode tirar de nós.”
    — Rafael Costa

    Rafael Costa é Médico Veterinário com formação focada em bovinos e reprodução, mestre na área e sócio-fundador da PPGVET, hoje maior programa de pós-graduações em Medicina Veterinária do Brasil. Está à frente da expansão do ecossistema educacional voltado à produção animal e da consolidação da metodologia prática aplicada nas 15 pós-graduações da instituição.

    Wellinton Molinetti é Médico Veterinário, cresceu dentro da produção avícola desde 1997 na propriedade da família, com mestrado em avicultura e atuação em clínica e cirurgia de bovinos no início da carreira. Sócio-fundador da PPGVET, lidera programas técnicos voltados à extensão rural e à formação prática de profissionais para a agroindústria.

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    Episódio:
    EPISÓDIO ESPECIAL | Wisenetix + PPGVET: A FUSÃO - Me. Rafael Costa e Me. Wellinton Molinetti

    Podcast:
    O Aviário Podcast

    Apresentador:
    Bruno Barreta

    Convidados:
    Me. Rafael Costa
    Me. Wellinton Molinetti

    • (00:00) Abertura e apresentação dos convidados Rafael Costa e Wellinton Molinetti
    • (04:30) A origem dos podcasts: 14 anos atrás com o primeiro áudio cast de suínos
    • (07:45) Expansão da Wisenetix: suínos, aves, bovinos de leite/corte e pet food
    • (10:25) O nascimento da PPGVet: professores que vivem o campo na prática
    • (18:20) Por que gestão entrou no primeiro nome da pós-graduação
    • (25:53) Números do ecossistema unificado: 680 episódios, 85 países, 40 mil plays mensais
    • (29:16) PPGVet em escala: 11 mil alunos, alunos em 5 países, 15 programas de pós
    • (36:24) Por que o professor precisa viver a prática: 260 docentes ativos
    • (48:00) O futuro: modelo híbrido e expansão do presencial em 2026
    • (53:48) BÔNUS: 11 programas de atualização gratuita, 50+ aulas e 30+ professores
    • (57:18) Indicações de livros: Receita Previsível, O Jogo Interior e Almanaque de Naval
    • (01:02:18) Encaminhamento final: episódios como material complementar das pós-graduações

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    1 hr and 11 mins
  • O FRANGO MODERNO - Esp. Lucas Schneider | Ep. 182
    May 26 2026

    A avicultura brasileira vive uma transição silenciosa: o frango moderno não é mais a evolução do frango antigo, é outro animal. A aceleração genômica trouxe maior voracidade, produção de calor metabólico intensa e exigências de ambiência distintas das praticadas há uma década. Neste episódio do Podcast O Aviário, aprofundamos as quebras de paradigma em ventilação noturna, mensuração de temperatura corporal, a centralidade das primeiras duas semanas e o gargalo do treinamento de granjeiros.

    “O frango moderno não é a evolução do frango antigo. Ele é outro animal.”
    — Lucas Schneider

    Lucas Schneider é Médico Veterinário formado pela CESCAGE, com MBA em Development Studies pelo Centro Universitário Una. Iniciou a trajetória aos 15 anos em colégio agrícola no Rio Grande do Sul, atuou em granjas de matrizes no Paraná e em frigoríficos. Hoje é Especialista de Frango de Corte da Cobb-Vantress para a América do Sul, sendo referência técnica em avicultura industrial.

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    Episódio: O FRANGO MODERNO - Esp. Lucas Schneider

    Podcast:
    O Aviário Podcast

    Apresentador:
    Dr. Marcos Café

    Convidado:
    Esp. Lucas Schneider

    • (00:00) — Apresentação do convidado e trajetória profissional
    • (06:30) — Avicultura no Cone Sul: comparativo Brasil x vizinhos
    • (12:08) — Genômica e o frango moderno: outro animal
    • (15:46) — Produção de calor e voracidade alimentar da ave moderna
    • (24:46) — Treinamento de granjeiros e gargalos da extensão rural
    • (29:38) — Quebra de paradigmas: temperatura corporal e ventilação noturna
    • (32:10) — Primeiras 2 semanas: homeostase como base do desempenho
    • (42:08) — Considerações finais do convidado

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    48 mins
  • Melhores de 2025: BRASIL NO COMANDO: A FORÇA GLOBAL DA AVICULTURA - Dra. Sula Alves | Ep. 181
    May 19 2026

    Reprise especial no ar. A liderança da avicultura brasileira no cenário global repousa em pilares indissociáveis: sanidade, sustentabilidade e diplomacia sanitária. Neste episódio do Podcast O Aviário, a Dra. Sula Alves, diretora técnica da ABPA, dimensiona os desafios regulatórios da exportação para mais de 150 mercados, aborda a regionalização frente à influenza aviária e discute a parceria público-privada na manutenção do status sanitário nacional.

    “O Brasil é uma potência na avicultura. O Brasil tem que se enxergar dessa forma.”

    — Dra. Sula Alves

    A Dra. Sula Alves é zootecnista, mestre em bioclimatologia zootécnica e doutora em agronomia. Atua como diretora técnica da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), liderando a defesa sanitária da avicultura brasileira em fóruns nacionais e internacionais, com protagonismo em protocolos de bem-estar, biosseguridade e regionalização frente à influenza aviária. Ganhou grande destaque nacional ao ser eleita pela revista Forbes como uma das 100 Mulheres Poderosas do Agro no ano de 2021, sendo reconhecida por sua liderança e influência no agronegócio.

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    Episódio: Melhores de 2025: BRASIL NO COMANDO: A FORÇA GLOBAL DA AVICULTURA - Dra. Sula Alves

    Podcast:
    O Aviário Podcast

    Apresentador:
    Dr. Marcos Café

    Convidada:
    Dra. Sula Alves

    • (00:00) Apresentação da Dra. Sula Alves e da ABPA
    • (07:02) Sanidade como pilar da sustentabilidade avícola
    • (12:44) Aprender com o erro alheio: prevenção à influenza aviária
    • (18:15) Regionalização: o Brasil continental no jogo da OMSA
    • (26:25) Linha do tempo da evolução da avicultura brasileira
    • (28:03) 150+ mercados e barreiras comerciais disfarçadas de sanitárias
    • (34:00) Síndrome de vira-lata e o protagonismo brasileiro
    • (41:34) Sucesso como consequência: visão de uma liderança técnica

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    50 mins
  • ADITIVOS NATURAIS NA AVICULTURA - Dr. Antônio Carlos Pedroso | Ep. 180
    May 12 2026

    O que separa um protocolo de aditivos naturais que funciona de um que falha no campo? A pressão regulatória sobre antimicrobianos consolidou probióticos, prebióticos, simbióticos, pós-bióticos, fitogênicos e ácidos orgânicos como pilares da avicultura moderna. Neste episódio do Podcast O Aviário, aprofundamos microencapsulação, sinergismos validados entre classes de aditivos, estabilidade de fitoativos e o papel emergente da inteligência artificial na nutrição de precisão.

    “Esses produtos são ferramentas que vêm para auxiliar, tem que melhorar ainda o da porteira para dentro.”
    — Dr. Antônio Carlos Pedroso

    Antônio Carlos Pedroso é Médico Veterinário (UDESC, 1995), mestre pela UFPR (2001) e Doutor em Sanidade Aviária pelo ICB/USP (2009). Atuou 11 anos na BRF como Especialista de Frangos de Corte. É professor do IFC e do programa de pós-graduação em Sanidade Avícola da PPGVET, com patente no INPI sobre β-glucano em vacinas aviárias.

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    Episódio: ADITIVOS NATURAIS NA AVICULTURA - Dr. Antônio Carlos Pedroso

    Podcast:
    O Aviário Podcast
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    Apresentador:
    Me. Wellinton Molinetti
    LinkedIn

    Convidado:
    Dr. Antônio Carlos Pedroso
    LinkedIn

    • (00:00) Apresentação do convidado e abertura do episódio
    • (02:00) Cenário 2026 da avicultura brasileira: crescimento e gargalos
    • (08:19) Histórico: restrições aos antibióticos promotores na década de 90
    • (15:00) Probióticos, prebióticos, simbióticos e pós-bióticos
    • (17:23) Fitogênicos, fitoterápicos e mecanismos de ação dos fitoativos
    • (19:01) Ácidos orgânicos e diminuição do pH bacteriano
    • (28:32) Inteligência artificial e nutrição de precisão na avicultura
    • (40:14) Bate-bola final com o Dr. Antônio Pedroso

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    46 mins
  • DE EXTENSIONISTA A SUPERVISOR: O QUE A INDÚSTRIA ESPERA? - Esp. Graciani Panizzon | Ep. 179
    May 5 2026
    Você sabia que, na cadeia avícola integrada, a transição de extensionista para cargos de supervisão é uma das maiores fontes de ruptura profissional e uma das menos discutidas tecnicamente? Neste episódio do Podcast O Aviário, aprofundamos 17 anos de vivência na agroindústria: gestão de equipes multigeracionais, inteligência emocional aplicada à sanidade, feedback estruturado como ferramenta de desenvolvimento técnico e a relação crítica entre extensionista, produtor integrado e supervisão. Uma conversa indispensável para quem atua na cadeia avícola integrada.“Não interessa se você é o sanitarista, você tem que saber de ambiência, de extensão, de comunicação, de gestão.”– Esp. Graciani PanizzonGraciani Panizzon é Médica Veterinária com mais de 17 anos de trajetória na agroindústria avícola, tendo atuado em extensão rural, sanidade e supervisão em integradora. Especialista em gestão de equipes, biosseguridade e relação técnico-produtor, hoje atua como consultora e sócia da Avinova Consultoria e Treinamentos, onde replica sua vivência para formar profissionais preparados para a realidade do campo integrado.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI: wisenetix.com.brEpisódio: DE EXTENSIONISTA A SUPERVISOR: O QUE A INDÚSTRIA ESPERA? - Esp. Graciani PanizzonPodcast: O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcastApresentadores:Me. Gabriela Bittencourtlinkedin.com/in/gabrielatkbittencourtMe. Wellinton Molinettilinkedin.com/in/wellinton-thiago-molinetti-19a04b212Convidada:Esp. Graciani Panizzonlinkedin.com/in/graciani-panizzon-simon-b32b02197(00:00) Abertura e apresentação da convidada Graciani Panizzon(06:40) Da extensão à supervisão: como se constrói uma liderança na agroindústria(11:19) Gestão de equipes multigeracionais e o choque de gerações(21:23) Feedback duro que transformou a carreira: “você é muito agressiva”(26:10) Os dois tipos de feedback: o bom para o líder e o bom para o liderado(29:05) Por que ninguém sai frustrado quando o feedback é contínuo(36:35) A relação com o produtor integrado: ouvir como ferramenta de gestão(40:59) Indicação de livro técnico e encerramento* Este episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus Sciencepegasusscience.comBR Renderbrrender.ind.brNovus Internationalnovusint.comAlltechalltech.comElancoelanco.comSBZsbz.org.brPPGVETppgvet.com.brSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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    45 mins
  • FÓSFORO: TERCEIRO MAIOR NUTRIENTE NAS DIETAS AVÍCOLAS - Dr. Marcel Boiago | Ep. 178
    Apr 28 2026

    Por que o fósforo virou o terceiro nutriente mais caro da avicultura? A resposta está no impacto econômico que poucos técnicos calculam corretamente. Depois de proteína e energia, nenhum outro mineral consome tanto recurso na formulação quanto o fósforo. Neste episódio do Podcast O Aviário, exploramos o metabolismo do fósforo em aves, suas funções estruturais e metabólicas, desde a formação óssea até a participação no ciclo energético celular. A conversa aborda fontes tradicionais como fosfato de cálcio, alternativas sustentáveis em desenvolvimento e os desafios da biodisponibilidade em diferentes fases produtivas.

    “Eu acredito que o fósforo seja hoje o terceiro nutriente de maior impacto econômico nas dietas"

    - Dr. Marcel Boiago

    Marcel Boiago é professor da UDESC Chapecó, especialista em nutrição animal com foco em minerais para aves. Doutor em Zootecnia, atua em pesquisa e desenvolvimento de fontes alternativas de fósforo, sustentabilidade nutricional e biodisponibilidade mineral na avicultura comercial.

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    Episódio: FÓSFORO: TERCEIRO MAIOR NUTRIENTE NAS DIETAS AVÍCOLAS - Dr. Marcel Boiago

    Podcast: O Aviário Podcast
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    Apresentadora: Dra. Catarina Stefanello
    linkedin.com/in/catarina-stefanello-16449a35

    Convidado: Dr. Marcel Boiago
    linkedin.com/in/marcel-manente-boiago-11a063177

    • (00:00) Apresentação e importância do fósforo na avicultura
    • (01:24) Metabolismo do fósforo: funções estruturais e bioquímicas
    • (06:05) Interação cálcio-fósforo e pH intestinal na absorção
    • (11:16) Fontes tradicionais: fosfato de cálcio e farinha de carne
    • (14:35) Processo de obtenção de fontes alternativas de fósforo
    • (18:35) Desenvolvimento com casca de ovo: composição e resultados
    • (24:55) Aplicação em poedeiras: fase de crescimento vs produção
    • (28:53) Considerações finais e perspectivas futuras

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    35 mins
  • MICOTOXINAS EM TEMPO REAL - Dra. Denize Tyska | Ep. 177
    Apr 21 2026

    Você sabe exatamente o que está entrando na sua fábrica de ração? As micotoxinas representam um dos desafios mais críticos e subestimados da cadeia avícola brasileira e a maioria dos profissionais só descobre o nível real de contaminação quando a ração já está no campo. Neste episódio do Podcast O Aviário, abordamos como a espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) permite quantificar micotoxinas em matérias-primas em tempo real, transformando a gestão do risco sanitário com agilidade, precisão e tomada de decisão baseada em dados.

    "Se você prevenir algum problema, conseguindo direcionar e organizar, isso não tem preço."
    — Dra. Denize Tyska

    Denize Tyska é Zootecnista formada pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), com trajetória dedicada à micotoxicologia e tecnologias analíticas aplicadas à nutrição animal. Atualmente é Diretora de Pesquisa e Desenvolvimento da Pégasus Science, empresa referência em predição de micotoxinas por espectroscopia no infravermelho próximo (NIR), presente em toda a América Latina há 10 anos.

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    Episódio: MICOTOXINAS EM TEMPO REAL - Dra. Denize Tyska

    Podcast: O Aviário Podcast
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    Apresentadora: MSc. Gabriela Bittencourt
    linkedin.com/in/gabrielatkbittencourt

    Convidada: Dra. Denize Tyska
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    • (00:00) Abertura e apresentação de Denize Tyska
    • (01:19) Formação acadêmica e trajetória com micotoxinas
    • (02:56) O que é a tecnologia NIR e como funciona
    • (07:05) Rapidez da análise e volume de amostras
    • (08:24) Sistema de gestão do risco micotoxinas
    • (15:55) Monitoramento em tempo real vs. métodos tradicionais
    • (20:14) Prevalência de micotoxinas no milho brasileiro
    • (34:42) Considerações finais e encerramento

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    39 mins