Por que dois lotes com a mesma ração, a mesma genética e o mesmo galpão entregam resultados tão diferentes na mesma semana? A resposta começa no intestino. Saúde intestinal não é tema da moda: quando esse tecido precisa se defender, ele para de digerir e absorver, porque a proteção é sempre prioridade. Neste episódio do Podcast O Aviário, destrinchamos o triângulo mucosa–sistema imune–microbiota, por que os aditivos são parceiros das boas práticas e não bala de prata, e por que trocar o programa de coccidiose não resolve quando a cama vai mal. A provocação fica: as casas genéticas estão fazendo poeira na nossa frente porque erramos antes do bico.

A Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes é Médica Veterinária pela UDESC (1992), Mestre em Nutrição e Produção Animal pela USP (1996) e Doutora em Zootecnia pela UEM (2007). Professora Titular da Universidade Federal do Paraná desde 1998 e docente permanente do PPGCA-UFPR, é pesquisadora do CNPq na área de nutrição e produção de frangos de corte. Coordena o Laboratório de Experimentação Avícola da UFPR, que reúne aviário experimental, biotério de aves e laboratórios de coleta, metabolismo ósseo e preparo de material biológico, com pesquisas focadas em saúde intestinal e saúde óssea de frangos de corte.

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Episódio: SAÚDE INTESTINAL DE FRANGOS - Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes

Podcast:
O Aviário Podcast

Apresentador:
Dr. Marcos Café

Convidada:
Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes

• (00:00) Abertura e apresentação da Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes
• (01:54) Currículo comentado: da UDESC ao Laboratório de Experimentação Avícola da UFPR
• (08:16) Por que a performance entra pelo intestino
• (10:40) O frango como carro de Fórmula 1: o animal mais exigente
• (14:53) O triângulo da saúde intestinal: mucosa, sistema imune e microbiota
• (15:15) Aditivos são parceiros das boas práticas, não bala de prata
• (17:54) Lotes bons e ruins na mesma semana: o peso do manejo
• (24:29) Coccidiose: por que trocar o programa não resolve
• (28:48) O custo do escore de lesão: 80 a 100 g de ganho de peso
• (34:24) Palavras finais: comprometimento, proatividade e começar na base

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A medicina veterinária e a zootecnia brasileiras agora contam com o maior ecossistema de educação técnica do país. A Wisenetix, empresa por trás dos podcasts Mais Rúmen, O Aviário, SuinoCast e Pet Food, uniu-se oficialmente à PPGVET, maior programa de pós-graduações em Medicina Veterinária do Brasil.

Rafael Costa é Médico Veterinário com formação focada em bovinos e reprodução, mestre na área e sócio-fundador da PPGVET, hoje maior programa de pós-graduações em Medicina Veterinária do Brasil. Está à frente da expansão do ecossistema educacional voltado à produção animal e da consolidação da metodologia prática aplicada nas 15 pós-graduações da instituição.

Wellinton Molinetti é Médico Veterinário, cresceu dentro da produção avícola desde 1997 na propriedade da família, com mestrado em avicultura e atuação em clínica e cirurgia de bovinos no início da carreira. Sócio-fundador da PPGVET, lidera programas técnicos voltados à extensão rural e à formação prática de profissionais para a agroindústria.

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Episódio:
EPISÓDIO ESPECIAL | Wisenetix + PPGVET: A FUSÃO - Me. Rafael Costa e Me. Wellinton Molinetti

Podcast:
O Aviário Podcast

Apresentador:
Bruno Barreta

Convidados:
Me. Rafael Costa
Me. Wellinton Molinetti

• (00:00) Abertura e apresentação dos convidados Rafael Costa e Wellinton Molinetti
• (04:30) A origem dos podcasts: 14 anos atrás com o primeiro áudio cast de suínos
• (07:45) Expansão da Wisenetix: suínos, aves, bovinos de leite/corte e pet food
• (10:25) O nascimento da PPGVet: professores que vivem o campo na prática
• (18:20) Por que gestão entrou no primeiro nome da pós-graduação
• (25:53) Números do ecossistema unificado: 680 episódios, 85 países, 40 mil plays mensais
• (29:16) PPGVet em escala: 11 mil alunos, alunos em 5 países, 15 programas de pós
• (36:24) Por que o professor precisa viver a prática: 260 docentes ativos
• (48:00) O futuro: modelo híbrido e expansão do presencial em 2026
• (53:48) BÔNUS: 11 programas de atualização gratuita, 50+ aulas e 30+ professores
• (57:18) Indicações de livros: Receita Previsível, O Jogo Interior e Almanaque de Naval
• (01:02:18) Encaminhamento final: episódios como material complementar das pós-graduações

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A avicultura brasileira vive uma transição silenciosa: o frango moderno não é mais a evolução do frango antigo, é outro animal. A aceleração genômica trouxe maior voracidade, produção de calor metabólico intensa e exigências de ambiência distintas das praticadas há uma década. Neste episódio do Podcast O Aviário, aprofundamos as quebras de paradigma em ventilação noturna, mensuração de temperatura corporal, a centralidade das primeiras duas semanas e o gargalo do treinamento de granjeiros.

Lucas Schneider é Médico Veterinário formado pela CESCAGE, com MBA em Development Studies pelo Centro Universitário Una. Iniciou a trajetória aos 15 anos em colégio agrícola no Rio Grande do Sul, atuou em granjas de matrizes no Paraná e em frigoríficos. Hoje é Especialista de Frango de Corte da Cobb-Vantress para a América do Sul, sendo referência técnica em avicultura industrial.

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Episódio: O FRANGO MODERNO - Esp. Lucas Schneider

Podcast:
O Aviário Podcast

Apresentador:
Dr. Marcos Café

Convidado:
Esp. Lucas Schneider

• (00:00) — Apresentação do convidado e trajetória profissional
• (06:30) — Avicultura no Cone Sul: comparativo Brasil x vizinhos
• (12:08) — Genômica e o frango moderno: outro animal
• (15:46) — Produção de calor e voracidade alimentar da ave moderna
• (24:46) — Treinamento de granjeiros e gargalos da extensão rural
• (29:38) — Quebra de paradigmas: temperatura corporal e ventilação noturna
• (32:10) — Primeiras 2 semanas: homeostase como base do desempenho
• (42:08) — Considerações finais do convidado

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