Quantos planos de ação sanitária na sua granja começam antes da visita técnica? Na suinocultura intensiva, a tríade epidemiológica é mapa mental, não conteúdo de graduação. Neste episódio do SuinoCast, aprofundamos a aplicação prática da tríade no diagnóstico de campo, a monitoria integrada de abate, a identificação de fatores de risco e o checklist crítico do processo de vacinação. Conversa indispensável para sanitaristas, veterinários e gestores que buscam decisões orientadas a dados em toda a cadeia.

Dr. João Xavier de Oliveira Filho é Médico Veterinário pela UFMT, Mestre e Doutor em Ciências Veterinárias pela UFRGS com ênfase em Sanidade de Suínos. Possui MBA em Gestão Comercial pela FGV e formação em Liderança pelo Insper. Atualmente, é Gerente Técnico Nacional de Suinocultura na MSD Saúde Animal, apoiadora deste episódio, onde integra rigor científico, biosseguridade e gestão técnica em sanidade suína.

Episódio: A TRÍADE DO DIAGNÓSTICO A CAMPO - Dr. João Xavier de Oliveira Filho

Podcast: SuinoCast
Apresentador: Me. Guilherme Brandt (LinkedIn)
Convidado: Dr. João Xavier de Oliveira Filho (LinkedIn)

• (01:09) Apresentação do Dr. João Xavier e currículo
• (06:41) Introdução à tríade epidemiológica no diagnóstico de campo
• (12:32) Visão integrada da cadeia: sítios de produção e gestão sanitária
• (17:51) Metodologia de monitoria integrada e necrópsia exploratória
• (22:58) Reflexão sobre crises sanitárias e legado da circovirose
• (27:35) Atender às necessidades do animal moderno: ambiente, nutrição e desmame
• (36:18) Checklist crítico do processo de vacinação
• (44:01) Mensagem final: visão sistêmica do campo à mesa

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Você sabe o pH da água que o seu suíno está bebendo agora? Enquanto a conversão alimentar gira em torno de 2,3 a 2,5 e é monitorada diariamente, a conversão hídrica chega a aproximadamente 4 litros por unidade produzida e raramente sai da prancheta. Em pH 9,5, apenas 1% do cloro adicionado está ativo. O ácido hipocloroso se dissocia em meio alcalino, a desinfecção vira aparência e a microbiota do animal é decidida na fonte, antes do comedouro. Inovar é desafiar o status quo.

— Me. Renato Ravetti

Me. Renato Ravetti é engenheiro químico, com mestrado em Engenharia de Processos pela França, no desenvolvimento de piloto contínuo de produção de sílica. Construiu trajetória em centros de pesquisa de grandes empresas como Petrobras e Rhodia, com foco em P&D de processos e produtos químicos. Atualmente é CEO da Salmix e executivo do segmento de saúde e nutrição animal, dedicando-se ao desenvolvimento de soluções aplicadas à qualidade da água, tratamento e acidificação para a cadeia produtiva de suínos.

Episódio: ÁGUA POTÁVEL: O ALICERCE DA BIOSSEGURIDADE NA SUINOCULTURA - Me. Renato Ravetti

Podcast: SuinoCast
Instagram do SuinoCast

Apresentador: Me. Guilherme Brandt
LinkedIn de Guilherme Brandt

Convidado: Me. Renato Ravetti
LinkedIn de Renato Ravetti

• (00:00) Abertura — Bem-vindos ao Suinocast com Me. Renato Ravetti
• (01:28) Quem é o Me. Renato Ravetti pelo próprio Renato
• (03:10) Conversão alimentar vs conversão hídrica — o nutriente esquecido
• (05:14) As anomalias da molécula de água
• (11:37) Cloro residual como sentinela e o conceito de água potável
• (15:47) A contaminação invisível do poço artesiano
• (21:23) Ácido hipocloroso, pK 7,5 e a eficiência real da cloração
• (27:03) A engenharia da decisão antes de instalar a granja
• (33:03) Onde clorar — o erro do bebedouro
• (43:41) Mensagem final — não terceirizem a qualidade da água

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A medicina veterinária e a zootecnia brasileiras agora contam com o maior ecossistema de educação técnica do país. A Wisenetix, empresa por trás dos podcasts Mais Rúmen, O Aviário, SuinoCast e Pet Food, uniu-se oficialmente à PPGVET, maior programa de pós-graduações em Medicina Veterinária do Brasil. Juntas, as duas operações somam mais de 680 episódios publicados, audiência em 85 países, 40 mil reproduções mensais, 11 mil alunos ativos, 15 programas de pós-graduação e 260 professores reunidos em um único ecossistema educacional voltado à produção animal.

Rafael Costa é Médico Veterinário com formação focada em bovinos e reprodução, mestre na área e sócio-fundador da PPGVET, hoje maior programa de pós-graduações em Medicina Veterinária do Brasil.

Wellinton Molinetti é Médico Veterinário, cresceu dentro da produção avícola desde 1997 na propriedade da família, com mestrado em avicultura e atuação em clínica e cirurgia de bovinos no início da carreira e sócio-fundador da PPGVET.

Episódio:
EPISÓDIO ESPECIAL | Wisenetix + PPGVET: A FUSÃO - Me. Rafael Costa e Me. Wellinton Molinetti

Podcast:
SuinoCast – Instagram

Apresentador:
Bruno Barreta

Convidados:
Me. Rafael Costa
Me. Wellinton Molinetti

• (00:00) Abertura e apresentação dos convidados Rafael Costa e Wellinton Molinetti
• (04:30) A origem dos podcasts: 14 anos atrás com o primeiro áudio cast de suínos
• (07:45) Expansão da Wisenetix: suínos, aves, bovinos de leite/corte e pet food
• (10:25) O nascimento da PPGVet: professores que vivem o campo na prática
• (18:20) Por que gestão entrou no primeiro nome da pós-graduação
• (25:53) Números do ecossistema unificado: 680 episódios, 85 países, 40 mil plays mensais
• (29:16) PPGVet em escala: 11 mil alunos, alunos em 5 países, 15 programas de pós
• (36:24) Por que o professor precisa viver a prática: 260 docentes ativos
• (48:00) O futuro: modelo híbrido e expansão do presencial em 2026
• (53:48) BÔNUS: 11 programas de atualização gratuita, 50+ aulas e 30+ professores
• (57:18) Indicações de livros: Receita Previsível, O Jogo Interior e Almanaque de Naval
• (01:02:18) Encaminhamento final: episódios como material complementar das pós-graduações

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E se a estratégia que parece economizar custo na granja for justamente a que aumenta o custo do quilograma três meses depois? Neste episódio do SuinoCast, dissecamos as estratégias nutricionais aplicáveis a cada condição de mercado: quando priorizar GPD versus conversão alimentar, os riscos da restrição qualitativa, o uso assertivo da restrição quantitativa e por que a gestão estratégica da informação se tornou o ativo mais relevante da suinocultura moderna.

"Diagnóstico equivocado leva a ações equivocadas. Diagnóstico bem feito: cirúrgico no plano de ação."
– Dr. Gustavo Gattas

Gustavo Gattas é zootecnista formado pela Universidade Federal de Viçosa, onde também concluiu mestrado e doutorado. Hoje é consultor e responsável pela gestão técnica da Animal Nutri e gerente técnico na Auster, apoiadora deste episódio, somando mais de 25 anos de experiência em nutrição de suínos.

Episódio: ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE MERCADO - Dr. Gustavo Gattas

Podcast: SuinoCast
instagram.com/suinocast

Apresentador: Dr. Vinícius Cantarelli
linkedin.com/in/vinicius-cantarelli

Convidado: Dr. Gustavo Gattas
linkedin.com/in/gustavo-gattas-64b03b337

• (00:38) Apresentação do convidado e jornada profissional
• (05:30) Estratégias nutricionais em mercado positivo versus desafiador
• (10:30) GPD versus conversão alimentar: prioridade em cada cenário
• (13:00) Restrição qualitativa: por que reduzir níveis pode aumentar custo
• (19:00) Restrição quantitativa: quando aplicar em mercado negativo
• (24:00) Custo é igual unha: aparar todo dia, mas se aparar demais, sangra
• (38:00) Investir na base antes de ampliar plantel: a virada da cadeia
• (43:30) Gestão estratégica da informação como ponto mais relevante hoje

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Qual é o real ponto de ruptura da qualidade da carne suína: a sanidade ou os atributos físico-químicos? Neste episódio do SuinoCast, aprofundamos os fatores que governam textura, cor, suculência e marmoreio da carne, passando pelo impacto do manejo pré-abate, transporte e jejum sobre carnes PSE e DFD, o papel da genética e do marmoreio, além das tendências em reformulação cárnea, proteínas alternativas, redução de sal e adição de fibras. Uma conversa indispensável para quem atua na cadeia suinícola e quer entender o que define o produto que chega à gôndola.

"A primeira coisa que o consumidor consome é pelo visual. Qualquer alteração na cor, no odor ou na textura, ele já rejeita."

– Me. Vicky Lilge Kawski

Me. Vicky Lilge Kawski é Analista na Embrapa Suínos e Aves, atuando no Laboratório de Análises Físico-Químicas (LAFQ), com foco em nutrição e qualidade de carnes e derivados cárneos. Farmacêutica Bioquímica em Alimentos pela UFMS, possui especializações em Processamento e Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal (UFLA) e em Tecnologia de Carnes (UnC), além de Mestrado em Ciência dos Alimentos pela UFSM.

Episódio: OS BASTIDORES DA QUALIDADE DA CARNE SUÍNA - Me. Vicky Lilge Kawski

Podcast: SuinoCast
Apresentadora: Dra. Letticie Ruiz
Convidada: Me. Vicky Lilge Kawski

• (00:01:25) Apresentação da convidada e sua trajetória até a Embrapa
• (00:03:05) Atributos físico-químicos da carne além da sanidade
• (00:06:01) Textura, controle de qualidade industrial e formulação
• (00:09:15) Carnes PSE e DFD: identificação e impacto
• (00:10:18) Manejo pré-abate, bem-estar e perdas de qualidade
• (00:14:10) Transporte, insensibilização e mão de obra qualificada
• (00:19:06) Genética, marmoreio e reformulação cárnea
• (00:25:47) Recado final e visão de cadeia integrada

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Sua granja sabe responder com precisão técnica diante de um surto suspeito de Síndrome Reprodutiva e Respiratória dos Suínos? Décadas de pesquisa em PRRS ainda não entregaram uma vacina universal capaz de proteger contra todos os tipos virais circulantes em campo, e a doença segue impactando rebanhos de todas as fases — reprodutiva, respiratória e produtiva. Neste episódio do SuinoCast, aprofundamos o diagnóstico clínico, a decisão entre estabilizar ou despovoar e a biosseguridade aplicada à cadeia integrada.

A Profa. Dra. Andréia Gonçalves Arruda é Médica Veterinária pela UNESP, Mestre pela University of Minnesota, Ph.D. em Epidemiologia pela University of Guelph e Pós-doutora pela Minnesota. Atualmente é Professora Associada de Medicina Veterinária Preventiva na The Ohio State University e Chair do Comitê de PRRS da AASV.

Episódio: SÍNDROME REPRODUTIVA E RESPIRATÓRIA EM SUÍNOS - Dra. Andréia Arruda

Podcast: SuinoCast
Apresentadora: Dra. Letticie Ruiz (LinkedIn)
Convidada: Dra. Andréia Arruda (LinkedIn)

• (01:30) Apresentação da Profa. Dra. Andréia Arruda
• (02:35) Por que PRRS é uma das doenças mais devastadoras
• (07:08) Endemias, Senecavirus e a pressão constante em granjas
• (11:52) Causa raiz vs caça às bruxas: a diferença que muda tudo
• (14:49) Biosseguridade como rede: por que sistemas fechados não funcionam
• (21:41) O profissional como ponte entre fazenda e gestão
• (23:39) Secador de cabelo, banho quente: detalhes que salvam granjas
• (24:31) Encerramento e principais aprendizados

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Sua formulação de dietas para suínos ainda é achismo ou já virou ciência? Neste episódio do SuinoCast, aprofundamos o binômio proteína ideal e energia líquida, o salto histórico da eficiência de utilização do nitrogênio em suínos, exigências nutricionais sob desafio sanitário e estresse térmico cíclico, além da transição da pesquisa aplicada para a nutrição de precisão em tempo real nas granjas. Um debate técnico denso, direto e obrigatório para quem vive de formular dietas.

Luciano Hauschild é Zootecnista formado pela UFSM, com mestrado, doutorado (com estágio sanduíche no Canadá) e livre-docência na UNESP em Nutrição de Precisão para Suínos em Clima Tropical. Pós-doutor pela University of Copenhagen, é professor da UNESP Jaboticabal há 15 anos e referência nacional em modelagem nutricional, nutrição de precisão e a interface nutrição-saúde em suínos.

Episódio: NUTRIÇÃO DE SUÍNOS SEM ACHISMO - Dr. Luciano Hauschild

Podcast: SuinoCast
Apresentador: Dr. Vinícius Cantarelli
Convidado: Dr. Luciano Hauschild

• (00:00) — Apresentação do Prof. Luciano Hauschild e trajetória
• (06:39) — Nutrição de suínos: ciência ou achismo?
• (12:13) — A principal mudança real na nutrição de suínos
• (17:25) — Proteína ideal e energia líquida na prática
• (22:00) — Energia líquida como gargalo da formulação
• (36:19) — Nutrição de precisão em tempo real nas granjas
• (49:58) — Estresse térmico cíclico e resposta nutricional
• (01:06:40) — Encerramento e recomendações de leitura

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Você sabe qual variante do Circovírus Suíno Tipo 2 está circulando no seu rebanho agora? O PCV2 evoluiu de A até D, e cada mutação altera o tecido-alvo, o perfil clínico e a efetividade do protocolo vacinal. Neste episódio do SuinoCast, a gente mergulha fundo em diagnóstico por sorologia e viremia, diagnóstico diferencial com Salmonella e Influenza A, comparativo de plataformas vacinais e impacto direto no desempenho zootécnico. Conteúdo técnico e indispensável para quem lida com sanidade suína no campo.

Pedro Filsner é Médico Veterinário e atua como Gerente Nacional de Serviços Técnicos da Ceva Animal Health, apoiadora deste episódio. Com trajetória sólida entre campo e indústria, é referência técnica em diagnóstico e controle do Circovírus Suíno Tipo 2.

Episódio: CIRCOVÍRUS SUÍNO TIPO 2 - Pedro Filsner

Podcast: SuinoCast
Apresentadora: Dra. Letticie Ruiz
Convidado: Pedro Filsner

• (01:03) — Apresentação de Pedro Filsner e contexto do PCV2
• (04:55) — Evolução das variantes: de PCV2-A até PCV2-D
• (09:28) — Diagnóstico de rebanho: sorologia vs. diagnóstico clínico
• (13:43) — Tratamento de suporte, antibioticoterapia e biosseguridade
• (17:43) — Genotipagem, viremia e seleção do protocolo vacinal
• (20:02) — Comparativo de plataformas vacinais e desempenho zootécnico
• (26:40) — Interpretação da viremia e resposta imunológica
• (28:43) — Encerramento: bem-estar animal e resultado produtivo

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