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Sistemas Agroalimentarios

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By: Nodo SA | Red ESPESIES
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Toxicología y Nutrición en Pro de la salud Humana y Ambiental. Podcats del Nodo Sistemas Agroalimentarios (SA) de la Red de Evaluación de la Salud Planetaria en Escenarios Sindemicos Emergentes (ESPESIES) con el objetivo explorar temas de importancia y aplicación en los sistemas agroalimetarios en México y Latinoamerica de la voz y experiencia de expertos de diferentes areás del conocimiento y de personas que han dedicado su vida a actividades agropecuarias o en la lucha comunitaria buscando mejor calidad de vida y procurando la salud de las poblaciones.Nodo SA | Red ESPESIES Science
Episodes
  • La Agenda de Plaguicidas en México, Pendientes Regulatorios y en Derechos Humanos | Conversatorio 4
    Jul 11 2026

    Conversatorio con el objetivo de generar una discusión crítica sobre la situación actual de los plaguicidas en México, sus impactos en la salud y el ambiente, incorporando una perspectiva basada en derechos humanos y el derecho a la información, en el marco normativo vigente.

    Moderadora:

    Dra. Aurora Elizabeth Rojas García

    Universidad Autónoma de Nayarit (UAN) y miembro de la Red Temática de Toxicología de Plaguicidas

    Expositores:

    *Dra. Irma Martha Medina Díaz - "Efectos de los plaguicidas en la salud"

    Laboratorio de Contaminación y Toxicología Ambiental, Universidad Autónoma de Nayarit

    *Dr. Miguel Betancourt - "Mejores prácticas agrícolas a partir de disminuir uso de agroquímicos"

    Laboratorio de Ecotoxicología y Bioprocesos, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo - CIAD Unidad Mazatlán

    *Dr. Fernando Bejarano González - "Los Plaguicidas Altamente Peligrosos avances y pendientes de su regulación en México"

    Red de Acción sobre Plaguicidas y Alternativas en México (RAPAM) A.C.

    *Dr. Gustavo Ortiz Millán - "Aspectos éticos en torno a los plaguicidas"

    Instituto de Investigaciones Filosóficas de la UNAM, miembro del Colegio de Bioética y de la Red Temática de Toxicología de Plaguicidas

    *Dra. Betzabet Quintanilla Vega - "La evidencia científica como guía en la prohibición de los plaguicidas altamente peligrosos"

    Departamento de Toxicología (Cnvestav) y miembro de la Red ESPESIES

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    2 hrs and 21 mins
  • Importancia de la Vitamina D para la Salud | enREDa2_015
    Jul 8 2026

    ¿Por qué, con tanto sol, muchas personas siguen presentando deficiencia de vitamina D? En este episodio, el Dr. Mario Flores Aldana nos explica las causas, los riesgos para la salud y qué podemos hacer para prevenirla con hábitos y decisiones más informadas.+La vitamina D no solo influye en los huesos: también está relacionada con la inmunidad, el metabolismo, la salud neurológica y la prevención de distintas enfermedades. Si te gustó, dale like, síguenos y compártelo.

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    49 mins
  • Sodio: El Ingrediente Oculto | enREDa2_014
    Jun 10 2026

    En este episodio, la Doctora Claudia Nieto nos comparte su experiencia y conocimientos sobre el consumo de sodio, su impacto en la salud y las políticas públicas para su reducción. Exploramos desde el contenido oculto en alimentos procesados hasta las estrategias para promover hábitos más saludables en la población mexicana.


    +Se pone en evidencia la importancia de adoptar políticas públicas más estrictas, promover cambios en la industria alimentaria y crear conciencia en los consumidores para disminuir los riesgos asociados al consumo de sodio. Cada pequeño cambio en la dieta y en la regulación puede tener un gran impacto en la salud colectiva.


    +Descubre cómo pequeños cambios pueden marcar una gran diferencia.


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    39 mins
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