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Capra e Cavoli

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By: TTV.it
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Summary

 “Capra e Cavoli” è il podcast promosso da Fondazione Progetto Valtiberina e sostenuto da BPER Banca, dedicato al ruolo dell’impresa nella generazione di valore economico, sociale e ambientale. Attraverso il confronto con imprenditori, ricercatori e innovatori, il podcast racconta esperienze concrete e modelli di sviluppo capaci di coniugare crescita e sostenibilità, con uno sguardo attento ai territori e alle comunità. La serie fa parte del progetto Imprese per il bene comune, un percorso biennale (2026–2027) che esplora l’economia civile come prospettiva concreta per il futuro dell’impresa.TTV.it Economics Leadership Management & Leadership
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  • Quanto costa al pianeta una bottiglia di vino? | Michele Manelli (Salcheto Organic Winery)

    Quanto costa al pianeta una bottiglia di vino? | Michele Manelli (Salcheto Organic Winery)
    Apr 10 2026

    Prima puntata di “Capra e Cavoli”, il podcast sulla sostenibilità realizzato da Fondazione Progetto Valtiberina con il supporto di BPER Banca.

    Protagonista dell’episodio è Michele Manelli, fondatore di Salcheto Organic Winery, una delle realtà più avanzate nel campo del vino sostenibile.

    Quanto impatta davvero una bottiglia di vino sull’ambiente? Dove si concentrano le emissioni? E cosa significa, concretamente, produrre vino in modo sostenibile?

    Nel corso della puntata si parla di:-impronta di carbonio e di acqua nella filiera del vino-packaging e peso ambientale del vetro-energia rinnovabile ed efficienza in cantina-economia circolare applicata alla produzione vitivinicola-certificazione Equalitas e sostenibilità di filiera.

    Dai numeri (bottiglie, fatturato, emissioni evitate) alle soluzioni tecniche (luce naturale, geotermia, riuso degli scarti), fino alle prospettive future: un confronto concreto su come innovazione e sostenibilità possano convivere anche in un settore tradizionale come quello del vino.Un episodio che mette insieme dati, esperienze e visione, per capire se – e come – il vino può essere davvero sostenibile.

    Serie podcast Ttv.it
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    18 mins
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